精酿啤酒的种类繁多，可以根据不同的分类标准来划分。以下是一些主要的分类方式及其对应的精酿啤酒种类：一、按酿造方式分类艾尔（Ale）：特点：顶层发酵，酿制温度较高，口感香浓、果味浓郁。常见种类：淡色艾尔（Pale Ale）、棕色艾尔（Brown Ale）、印度淡色艾尔（IPA，Indian Pale Ale）等。拉格（Lager）：特点：底层发酵，酿制温度较低，口感清爽、易饮。常见种类：比尔森（Pilsner）等。二、按麦芽类型分类比尔森（Pilsner）：特点：以淡色麦芽酿制，口感清爽、容易入口。小麦啤酒（Wheat Beer）：特点：以小麦麦芽为主要原料，口感柔和、微酸。波特（Porter）

威士忌是一种深受全球爱好者喜爱的烈性酒，其独特的风味和复杂的香气源于其独特的蒸馏和酿造过程。威士忌的生产过程是一个融合了科学和艺术的复杂程序，从谷物的选择到最终装瓶，每一个步骤都至关重要。本文将详细介绍威士忌酒蒸馏酿造的全过程。一、谷物的选择与发酵威士忌的制作首先从选择合适的谷物开始。不同种类的威士忌使用的谷物也不同，例如，苏格兰单一麦芽威士忌主要使用大麦，而美国的波本威士忌则使用至少51%的玉米，配以小麦、大麦和黑麦。谷物的选择直接影响威士忌的风味和口感。接下来，谷物被磨碎成粗粉，然后与热水混合，形成麦芽汁。在这个过程中，酶将淀粉转化为糖。得到的麦芽汁会被冷却，然后加入酵母进行发酵。酵母将糖

热烈祝贺我司与杭州千岛金久酒业有限公司达成批处理4KL麦芽威士忌交钥匙工程项目合！我们衷心期待与杭州千岛金久酒业有限公司的这次合作能够成为双方发展历程中的一个重要里程碑。愿我们的团队紧密协作，共同面对挑战，把握机遇。在未来的日子里，让我们携手并进，共创佳绩，共享成功的喜悦。相信通过我们的共同努力，定能实现互利共赢，推动双方事业迈向新的高度。再次祝贺我司与杭州千岛金久酒业有限公司的此次合作圆满成功！愿我们的合作之路越走越宽广，共同开创更加辉煌的明天！

2024北京国际精酿工坊啤酒展览会 展会地点：亦创会展中心A号馆 展会时间： 2024年4月1-4月3日展位号：D42

2024年美国酿酒机械设备技术展 Craft Brewers Conference&BrewExpo America展会地点：内华达州拉斯维加斯展会时间： 2024年4月21日-4月24日展位号：2742

亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会展会地点：上海新国际博览中心展会时间： 2024年4月25日-4月27日展位号：W1B29

12月17日-12月19日，温州大宇科技有限公司派出代表参加2023第四届国际蒸馏酒技术高峰论坛大会，并且在此次会议上交流蒸馏酒技术创新成果，共建蒸馏酒行业命运共同体！12月18日，2023第四届国际蒸馏酒技术高峰论坛在四川宜宾隆重举行，此次论坛以“创新驱动 共酿未来”为主题，由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心共同主办，宜宾五粮液股份有限公司承办。

祝贺DYE于2023年10月23日成功获得NBBI证书，即NBBI授权的"NB"证书。被授权申请“NB”标志，并向国家委员会注册锅炉、压力容器或其他保压物品。新证书授权后，DYE授权范围新增加生产的产品：ASME指示器(s)。美国锅炉压力容器检验师协会成立于 1919 年，其组建的目的是促进锅炉压力容器的制造、安装、修改、维护、检验的协调一致，促进生命财产安全。允许制造厂在经过 NB 授权的检验员检验合格的锅炉或压力容器产品上打上NB 注册号，并将该产品向 NB 书面注册。

温州大宇科技有限公司与回澜威士忌蒸馏科技（成都）有限公司达成年产1000吨单麦威士忌生产线交钥匙工程项目合作，正式开启DYE与回澜威士忌蒸馏科技（成都）有限公司合作关系。本次项目合作既是双方良好合作的开端，也是更深层次、更广领域合作的起点。进一步加强了双方战略合作关系，实现联合发展，携手共行，共襄未来！

2023年10月24日，新西兰客户来厂参观。